Počuli ste už o aktívnom uhlí binchotan? Táto malá filtračná tyčinka robí s vodou naozaj veľké divy🙂 Binchotan je 100% prírodný, ekologicky šetrný a lacný spôsob filtrácie a zároveň mineralizácie domácej pitnej vody. Pôvodne binchotan pochádza z Japonska, kde sa ako filter vody používa už po stáročia. Z Japonska sa potom binchotan postupne rozšíril do iných krajín Ázie (napr. Vietnam) a potom do celého sveta. Dnes ide o veľmi obľúbený spôsob prírodnej filtrácie vody, aj keď u nás stále pomerne málo známy. To sa pokúsime napraviť týmto príspevkom, ktorý obsahuje tak komplexný pohľad na binchotan ako filter vody, ako aj jeho porovnanie s inými filtrami (napr. Brita, filtre na báze reverznej osmózy, kameň šungit a ďalšie).
V čom je teda aktívne uhlie z binchotanu jedinečné oproti iným spôsobom filtrácie vody?
1. Binchotan vodu nielen veľmi efektívne vyfiltruje, ale tiež vylepšuje jej chuť
Filtračná tyčinka z binchotanu adsorbuje chlór, drobné nečistoty, chemikálie a tiež ťažké kovy (napr. olovo, železo, meď, kadmium a ďalšie). Tým rapídne zvyšuje nielen kvalitu pitnej vody, ale aj to, ako nám chutí. Poznáte chlórovú pachuť kohútikovej vody? Alebo nepríjemne “tvrdú” vodu? Binchotan dokáže rýchlo napraviť jedno i druhé. Binchotanová tyčinka vodu čistí formou tzv. adsorpcie, čo je priťahovanie a následné trvalé nabaľovanie nečistôt do pórov aktívneho uhlia na molekulárnej úrovni (viac o tom, ako adsorpcia funguje, si môžete prečítať v našom článku Aktívne uhlie binchotan a veda). Mimochodom, vedeli ste, že jedna priemerná binchotanová tyčinka disponuje adsorpčnou plochou desiatich futbalových ihrísk?
Ste skeptickí? Tak sa presvedčte na vlastné oči. Ponorte tyčinku do vody. Prakticky ihneď okolo nej uvidíte obrovské množstvo bubliniek. Keď tyčinku vnoríme do prevarenej vody (čo je potrebné robiť raz za 14 dní), je proces adsorpcie je ešte viditeľnejší. Uvidíte, ako vzniká okolo tyčinky ponorenej v panvici s horúcou vodou rýchle vírenie vody. Malý vír vťahuje všetku vodu smerom k tyčinke.
Voda s binchotanem chutí znateľne inak, lepšie. Je lahodnejšia, “mäkšia” a akosi prírodnejšia. Zmena chuti je spôsobená jednak adsorpciou nečistôt a jednak obohatením vody o užitočné stopové minerály (pozri nasledujúci bod).
Rozdiel v kvalite a chuti vody možno rozoznať podľa vedeckých štúdií, už po 60 minútach pôsobenia binchotanu. Podľa vedcov je potom optimálna doba pre pôsobenie binchotanu na vodu 120 minút.
Voda s binchotanem chutí znateľne inak, lepšie. Je lahodnejšia, “mäkšia” a akosi prírodnejšia. Zmena chuti je spôsobená jednak adsorpciou nečistôt a jednak obohatením vody o užitočné stopové minerály (pozri nasledujúci bod).
2. Binchotan vodu zároveň mineralizuje
Aktívne uhlie binchotan svojou prírodnou filtráciou premení mdlú vodu z kohútika tak, že chutí skvele a sviežo. Tyčinka navyše pozvoľna uvoľňuje do vody užitočné minerály ako draslík a horčík, čím vylepšuje ako kvalitu i chuť vody.
V tomto smere je binchotan úplne jedinečný oproti drahým osmotickým filtračným zariadeniam, ktoré vodu síce úplne vyčistia od škodlivín, ale zároveň z nej odoberú všetky minerály a stopové prvky.
3. Binchotan harmonizuje pH vody
Účinky binchotanu vo vzťahu k pH vody je najlepšie opísať v porovnaní s ďalším prírodným filtrom – šungitovým kameňom. Prírodný šungit (teda myslíme “šungitové kamienky”, nie komplexné zariadenia obsahujúce šungitové filtre vody, ktoré naviac obsahujú aj ďalšie pridané minerály) nie je všeobecne určený k dennému popíjaniu vody na účely dodržiavania pitného režimu, pretože znižuje pH vody a robí vodu kyslou. Naproti tomu binchotan tieto účinky na vodu nemá, práve naopak, pH vody len trošku balancuje smerom k mierne vyššej zásaditosti.
Pre porovnanie, odporučené pH pitnej kohútikovej vody je 7,2 až 7,3, teda len mierne zásadité, čo vychádza z pH telesných tekutín (krv atď.) v prostredí ľudského organizmu. Šungitová voda môže mať pH kyslé až okolo 3. Binchotan iba jemne navýši pH vody, napr. do 8. Z uvedeného vyplýva, že vodu s binchotanom možno popíjať celý deň, ale šungitovú vodu nie.
Binchotan má teda alkalizujúce účinky na vodu. Vytvára tzv. “živú vodu”, ktorá má množstvo zdravotných benefitov. Takáto voda nám z kohútikov zatiaľ rozhodne netečie. 🙂 Ani sa nedá kúpiť, musíte si ju doma pripraviť.
4. Binchotan je zero waste: je 100% prírodný a nevytvára žiadny odpad
Kohútiková voda je problematická z hľadiska jej kvality, ako sme podrobne vysvetľovali v článku pre Yogapont.cz. Preto veľa ľudí siahne po balenej vode. Kupovanie balených fliaš ale škodí planéte, a to zásadným spôsobom. Milióny či miliardy fliaš končí každý rok vo vodných tokoch a oceánoch. Pozrite sa ako napríklad vyzerá “rieka plastov” pretekajúca filipínsku metropolou Manila. Naozaj smutný, veľmi smutný pohľad…
S binchotanom môžete dať navždy zbohom pravidelnému kupovaniu balenej pitnej vody v plastových fľašiach. A tiež vytváraniu odpadu vo forme použitých plastových filtračných vložiek, ak vodu momentálne filtrujete pomocou filtračných konvíc.
Potom, čo binchotan naplní svoju filtračnú kapacitu (zvyčajne vydrží 3-4 mesiace), mu hravo nájdete nové formy využitia. Stačí ho umiestniť do chladničky alebo botníka, kde bude ďalej slúžiť ako pohlcovač pachov. Alebo ho využijete ako hnojivo pre svoju izbovú rastlinku. Tiež je to pekná dekorácia do akvária či florária.
5. Absolútna flexibilita a jednoduchosť
Binchotan nie je viazaný na jedno miesto (ako napr. filtre reverznej osmózy). Proste tyčinku vhodíte do karafy s vodou. Rovnako si tyčinku môžete vhodiť do svojej príručnej fľaše s vodou a vziať di ju so sebou na výlet či do práce. Alebo si ho vziať do kaviarne či co-workingu, kde rpáve v daný deň pracujete.
6. Binchotan je cenovo výhodný
Aktívne uhlie binchotan je skvelou eko-friendly alternatívou k drahým umelým zariadeniam na filtráciu vody. Pokiaľ ide o pomer “cena-výkon”, je podľa nášho názoru najlepším riešením pre filtráciu vody. Napríklad jedna tyčinka aktívneho uhlia Binchio Start vydrží v priemere 3-4 mesiace. S ročným balením Binchio 365 teda filtrujete vodu len za pár centov denne.
7. Binchotan je tradícia overená časom
Ako sme naznačili už v úvode, binchotan sa ako filter využíva v Japonsku už od 17. storočia. Jeho výroba je veľmi zložitým remeselným procesom. Nepredstavujte si pásovú výrobu niekde vo fabrike. Binchotan sa vyrába v hlinených peciach v horských lesoch prefektúry Wakayama a výroba jednej šarže trvá približne 10 dní. Výrobný postup sa odovzdáva z generácie na generáciu. Kvalita binchotanu je teda overená storočiami praxe japonských remeselníkov.
Takto vyzerá pec v provincii Wakayama (kedysi zvanej Kishuä, kde vzniká slávny japonský “superbinchotan” nazývaný Kishu binchotan či biele uhlie (ang. white charcoal). Odtiaľto pochádzajú aj naše tyčinky Binchio.
Na prípravu čaju je ideálna voda s neutrálnym ph (pH 6-8) a prírodná. Odborníci sa preto zhodujú, že ideálnou metódou filtrácie vody pre prípravu čaju je filtrovanie aktívnym uhlím. My odporúčame prírodnú filtráciu japonským aktívnym uhlím najvyššej kvality – binchotanom. Na rozdiel od reverznej osmózy vodu neoberá o minerály, a teda zachováva jej sviežu chuť -tak dôležitú pre prípravu čaju.
8. Binchotan eliminuje elektrosmog
Binchotan funguje ako pohlcovač elektrického žiarenia a môžete si ho umiestniť napr. vedľa počítača, podobne ako to robí väčšina ľudí s kaktusom. Binchotan vytvára okolo seba “dobrú energiu” tým, že uvoľňuje do okolia záporné ióny, teda častice, ktoré obsahujú záporný elektrický náboj (podobný náboj vzniká napr. počas búrok alebo pri nárazoch vĺn o skaly, čo je dôvod, prečo sa napríklad na pláži alebo po daždi cítime tak dobre).
9. Binchotan má bohaté druhotné využitie
Okrem filtrácie vody má binchotan ďalšie praktické formy využitia v domácnosti – ako pohlcovač pachov, hnojivo pre izbové rastlinky či pohlcovač elektrosmogu. Mnohí ho preto umiestňujú vedľa elektronických zariadení (wifi router, monitor atď). Ďalší zákazníci zase preferujú estetické upotrebenie binchotanu (po tom, čo sa naplnila jeho filtračná kapacita vo vode) a použijú ho ako prírodnú dekoráciu vo svojej knižnici alebo akváriu.
10. Binchotan je aktívnym uhlím najvyššej kvality
Filtračné vložky u filtrov typu Brita je nutné meniť každé 1-2 mesiace. Aktívne uhlie Binchotan vydrží minimálne oveľa dlhšie. Binchotan je takisto uhlím najvyššej kvality. Vďaka náročnému výrobnému postupu obsahuje až neuveriteľných 95 aj viac% uhlíka (bežné aktívne uhlie do vody obsahuje okolo 75% uhlíka) – v tomto sme si istí, pretože náš binchotan má certifikát pôvodu a kvality. Táto koncentrácia zabezpečuje najvyšší štandard filtrácie vody.
Bonus: Binchotan je krásny estetický doplnok
Krásna štruktúra dreva vytvára okolo vody v karafe alebo fľaše “prírodnejší” dojem. Pitie vody s binchotanom má teda rozmer naviac – je to malý estetický zážitok, ktorý vám prináša aj dobrý pocit, že robíte pre svoje zdravie niečo navyše. V peknej sklenenej karafe vyzerajú tyčinky binchotanom naozaj mimoriadne.
Pitie vody s binchotanom má teda rozmer naviac – je to malý estetický zážitok. Toto je naša karafa s vikingskou runou – symbolom vody – Laguz.
