Popis
Hliva ustricovitá (Pleurotus ostreatus) nesie meno podľa podobnosti s ustricou. Jemná chuť tejto huby v kombinácii s vôňou sladkého drievka je neoddeliteľnou súčasťou ázijskej kuchyne. Jej história sa vďaka viere v jej liečivej schopnosti odhaduje najmenej na 3 000 rokov. Podľa tradičnej čínskej medicíny hliva podporuje uvoľňovanie svalstva, šľach, kĺbov, posilňuje žilový systém a zlepšuje funkciu obličiek.
Hliva ustricová je spojencom nášho zdravia a má jedinečnú schopnosť degradovať toxíny, predovšetkým toxíny na báze uhľovodíkov. Nový výskum poukazuje na jedinečnú vlastnosť hlivy podporovať imunitný systém, zdravé srdce a funkčný mozog. Hliva pôsobí antibakteriálne a hovorí sa o jej účinkoch na rakovinové bunky.
100 g hlivy ustricovej obsahuje cca:
- kalórie: 154,
- tuky: 0,2g,
- sacharidy: 4 g,
- vlákninu: 2 g,
- bielkoviny: 3 g,
- vitamíny: B1 (tiamín), B2 (riboflavín), B3 (niacín), B5 (kyselina pantoténová), B6 (pyridoxín), B9 (kyselina listová),
- minerály: draslík, fosfor, mangán, železo, meď a malé množstvo horčíka, zinku a selénu.
Nikto zatiaľ nepridal hodnotenie.