Popis
Hlíva ústřičná (Pleurotus ostreatus) nese jméno podle podobnosti s ústřicí. Jemná chuť této houby v kombinaci s vůní lékořice je nedílnou součástí asijské kuchyně. Její historie se díky víře v její léčivé schopnosti odhaduje nejméně na 3 000 let. Podle tradiční čínské medicíny hlíva podporuje uvolňování svalstva, šlach, kloubů, posiluje žilní systém a zlepšuje funkci ledvin.
Hlíva ústřičná je spojencem našeho zdraví a má jedinečnou schopnost degradovat toxiny, především toxiny na bázi uhlovodíků. Nový výzkum poukazuje na jedinečnou vlastnost hlívy podporovat imunitní systém, zdravé srdce a funkční mozek. Hlíva působí antibakteriálně a hovoří se o jejích účincích na rakovinové buňky.
100 g hlívy ústřičné obsahuje cca:
- kalorie: 154,
- tuky: 0,2g,
- sacharidy: 4 g,
- vlákninu: 2 g,
- bílkoviny: 3 g,
- vitaminy: B1 (thiamin), B2 (riboflavin), B3 (niacin), B5 (kyselina pantotenová), B6 (pyridoxin), B9 (kyselina listová),
- minerály: draslík, fosfor, mangan, železo, měď a malé množství hořčíku, zinku a selenu.
Zatím zde nejsou žádné recenze.