Bio Matcha Ceremony je 100% přírodní zelený čaj v prášku ceremoniální kvality, pěstovaný a zpracovaný v japonské oblasti Aichi. Právě odtud pochází matcha s jemnou chutí, smaragdově zelenou barvou a ideálním složením pro tradiční čajový obřad.
Matcha se vyrábí z ručně sbíraných čajových lístků tencha, které se jemně melou na kamenných mlýnech. Tímto způsobem vzniká jemný prášek, který se na rozdíl od běžného čaje ve vodě nelouhuje– konzumujete tedy celý list, a tím i maximum živin.
Matcha Čaj obsahuje:
- až 10× více antioxidantů než běžný zelený čaj,
- vysoké množství aminokyselin (včetně L-theaninu),
- vitamíny A, C, E,
- železo, vápník a teofylin – přírodní formu kofeinu, která se uvolňuje pozvolna po dobu 3–6 hodin a zajišťuje stabilní energii bez nervozity.
Tento čaj je ideální pro všechny, kdo hledají mentální soustředění, podporu metabolismu, redukci stresu nebo pomoc při hubnutí. Díky L-theaninu stimuluje tvorbu dopaminu a serotoninu – tzv. hormonů štěstí – a pomáhá harmonizovat tělo i mysl.
Bio Matcha Tea Ceremony je držitelem certifikace Bio již od roku 2013 a splňuje přísné standardy kvality – včetně mezinárodních certifikátů JAS, USDA, OCIA, ISO 9001, Bureau Veritas nebo Kosheer.
Každá šarže je pravidelně testována na pesticidy, plísně a bakterie (včetně E. coli) a výsledky testů jsou k dispozici na vyžádání.
Pěstování a zpracování:
Čaj pochází z Japonska, kde je pěstován podle ekologických metod, ručně sbírán a zpracováván tradičními technikami přímo u zdroje – od sklizně až po balení do ochranné plechové dózy.
Jak připravit japonský čaj Matcha?
- Nasypte Matcha prášek (1 lžička, cca 2 g) do čajové misky (čawan).
- Zalijte vodou ohřátou na max. 70 °C (cca 70 ml).
- Šlehejte intenzivně bambusovou metličkou (časen), pohybem ve tvaru písmene „M“.
- Šlehejte, dokud nevznikne jemná pěna.
Existují dvě hlavní varianty přípravy:
- Usuča (jemná varianta): 2 g čaje na 70 ml vody, vyšlehaný do pěny.
- Koiča (silnější varianta): 4 g čaje na 40 ml vody, hustší konzistence.
Matcha se tradičně pije přímo z misky čawan, ve které byla vyšlehaná. Tento způsob podporuje rituální prožitek a umožňuje plně vychutnat chuť, barvu i texturu čaje.
Pro přípravu kvalitní matchy je ideální používat buď přírodní pramenitou vodu, nebo běžnou kohoutkovou vodu filtrovanou pomocí aktivního uhlí Binchio. Čistá voda bez chlóru, nežádoucích látek a pachutí výrazně zlepšuje chuťový profil a pěnivost matchy. lze ji připravit i ve studené vodě – stačí ji protřepat v šejkru.
Doporučené denní dávkování
U dospělých je doporučená denní dávka 4–6 g čaju Matcha. Těhotné ženy, kojící matky a děti by měly konzumaci omezit na max. 2 g denně.
Zatím zde nejsou žádné recenze.