Ceremoniální Matcha čaj – Tradiční kvalita BIO (50 g)

Bio ceremoniální Matcha čaj 1. třídy je prémiový japonský zelený čaj ve formě velmi jemného prášku. Vyrábí se z mladých čajových lístků, které jsou před sklizní několik týdnů zastíněny. Díky tomu získávají intenzivní tmavě zelenou barvu a přirozeně vyšší obsah chlorofylu, kofeinu a aminokyseliny L-theanin.

Po sklizni se čajové lístky šetrně napaří, aby se zastavil proces oxidace, následně se usuší a melou na jemný prášek. Výsledkem je jasně smaragdově zelená matcha s bohatou rostlinnou chutí, jemným aroma a lehce nasládlou dochutí.

Ceremoniální matcha pro tradiční přípravu

Tento typ matcha čaje patří mezi kvalitnější varianty určené především pro tradiční přípravu s vodou. Na rozdíl od kulinářské matchy je chuťově jemnější, vyváženější a vhodnější k samostatnému pití. Nejlépe vynikne bez mléka, cukru nebo dalších přísad.

• Bio ceremoniální kvalita – vhodná pro tradiční přípravu matcha čaje
• Japonský původ – čaj pochází z Japonska
• Jemně mletý zelený čaj – sametový prášek s intenzivní barvou
• Smaragdově zelený odstín – typický znak kvalitní matchy
• Jemná rostlinná chuť – s lehce nasládlou dochutí
• Vhodná k samostatnému pití – ideálně pouze s vodou

Jak připravit japonský čaj Matcha?

• Nasypte Matcha prášek (1 lžička, cca 2 g) do čajové misky (čawan).
• Zalijte vodou ohřátou na max. 70 °C (cca 70 ml).
• Šlehejte intenzivně bambusovou metličkou (časen), pohybem ve tvaru písmene „M“.
• Šlehejte, dokud nevznikne jemná pěna.

Existují dvě hlavní varianty přípravy:

• Usuča (jemná varianta): 2 g čaje na 70 ml vody, vyšlehaný do pěny.
• Koiča (silnější varianta): 4 g čaje na 40 ml vody, hustší konzistence.

Matcha se tradičně pije přímo z misky čawan, ve které byla vyšlehaná. Tento způsob podporuje rituální prožitek a umožňuje plně vychutnat chuť, barvu i texturu čaje.

Pro přípravu kvalitní matchy je ideální používat buď přírodní pramenitou vodu, nebo běžnou kohoutkovou vodu filtrovanou pomocí aktivního uhlí Binchio. Čistá voda bez chlóru, nežádoucích látek a pachutí výrazně zlepšuje chuťový profil a pěnivost matchy. lze ji připravit i ve studené vodě – stačí ji protřepat v šejkru.

Doporučené denní dávkování

U dospělých je doporučená denní dávka 4–6 g čaju Matcha. Těhotné ženy, kojící matky a děti by měly konzumaci omezit na max. 2 g denně.