Moving Water Alliance je podcastový kanál venovaný diskusiám o ochrane vody, čistých riekach, plážach a predchádzaní plastovému znečisteniu v oceánoch. S ekologickým aktivistom, Parthom Guptom, sa Milan, CEO Binchio, porozprával o zásadných životných okamihoch a skúsenostiach, ktoré ho postupne priviedli do sveta udržateľného biznisu. Vysvetľoval tiež, prečo je výroba japonského aktívneho uhlia do vody – Kishu binchotanu – zaradená Organizáciou pre výživu a poľnohospodárstvo Spojených národov (FAO) do Svetového dedičstva globálne dôležitých poľnohospodárskych ekosystémov (skratka GIAHS). Milan a Parth sa tiež dotkli aktuálneho vývoja v skúmani dopadu mikroplastov na vodu a ľudské telo.
Podcast Moving Water Alliance: cesta do udržateľného biznisu
Túto epizódu nájdete na Spotify a prepis rozhovoru priamo tu. Prajeme príjemné počúvanie alebo čítanie.
Milan, svoj profesijný život ste začal ako právnik, ale potom ste sa rozhodli začať svoj vlastný eco-friendy a udržateľný biznis. Povedzte nám, ako sa z právnika stane podnikateľ s eko-značkou?
No, je to dlhý príbeh o životných hľadaniach a objavoch, ale pokúsim sa to skrátiť. Viete, právnická fakulta bola pre mňa niečo ako umelá časová bublina. Počas tých šťastných a zábavných študentských rokov som veľmi nepremýšľal o širšej perspektíve svojej budúcnosti. Mojím cieľom bolo do značnej miery dokončiť školu a začať klasickú advokátsku kariéru. Ale keď sa to stalo a ja som po právach nastúpil do svojho prvého zamestnania ako advokátsky koncipient, cítil som sa, že patrím niekam inam… Bol to veľmi silný pocit. Preto som sa rozhodol hľadať nové možnosti života. Presťahoval som sa s priateľkou do Prahy a krátko na to sme sa rozhodli cestovať po JV Ázii ako digitálni nomádi a dobrovoľníci. Táto cesta vo mne zmenila veľa vecí a otvorila nové nápady, jednou z nich bolo, že sa musím stať podnikateľom a ekologickým aktivistom.
A ako taký “gap year” s 8-mesačným cestovaním po juhovýchodnej Ázii definoval vašu kariérnu zmenu?
Bolo mnoho určujúcich momentov, kedy som sa cítil tak napojený na planétu a prírodu, ako nikdy predtým. Ale ak by som mal vyzdvihnúť len jeden, hovoril by som o skúsenostiach počas nášho dobrovoľníctva v ekologickom hoteli priamo uprostred džungle na ostrove Borneo. Tento eco-lodge sa volá The Last Frontier Resort a bol vážne priamo v dažďovom pralese. Hostia musia prejsť viac ako 200 drevených schodov cez dažďový prales, aby sa dostali do ubytovania. A pamätám si, že jedného dňa sme sa s (teraz už) manželkou pridali k hosťom na turistiku cez kopce. Keď som bol na vrchole kopca, naskytol sa mi pohľad, ktorý mi zmenil život – údolie podo mnou bolo rozdelené presne na polovicu medzi dažďovým pralesom a plantážou palmy olejnej. Keď som videl, ako táto „zelená púšť“ na výrobu palmového oleja požiera jeden z najdôležitejších ekosystémov na planéte, niečo sa vo mne zmenilo.
Dažďový prales brániaci sa palmovej plantáži
Udiala sa Vám nejaká ďalšia mimoriadna životná skúsenosť, o ktorú sa s nami chcete podeliť?
Ďalší silný zážitok prišiel na ostrovoch Kambodže, kde sme museli kupovať tony balenej vody, pretože sa nám pokazili filtre na fľašiach. Produkovali sme toľko plastového odpadu, že som sa cítil hrozne, najmä preto, že tam vtedy neexistoval systém odpadového hospodárstva. Uvedomil som si, že v Európe berieme čistú a pitnú vodu ako samozrejmosť, ale v mnohých iných krajinách je to tak vzácny zdroj.
Keď som sa vrátil domov, premýšľal som nad tým, ako bez vytvárania odpadu odfiltrovať škodliviny z vody z vodovodu.
Ako sa tento „100% prírodný, cenovo dostupný a flexibilný spôsob domácej filtrácie a mineralizácie vody“, ako ho prezentujete, zmení na biznis?
Najprv som si objednal vzorky z Japonska (odkiaľ produkt pochádza) a otestoval som aktívne uhlie binchotan na vlastnej vode z vodovodu a tiež som ho rozšíril medzi svojich priateľov. Miloval som tie filtračné tyčinky a aj mi moji priatelia dali veľmi pozitívnu spätnú väzbu. Všetci sme cítili, ako zmenili testovanú vodu na prírodnejšiu s eliminovaným zápachom chlóru a podobne. Tak som dostal nápad založiť malú “bokovku” či “side-hustle” biznis – malú značku a e-shop, kde budem predávať tyčinky z aktívneho uhlia binchotan na filtráciu a mineralizáciu vody.
A čo udržateľnosť? Podeľte sa s nami o poznatky z udržateľnej výroby raw materiálu pre Binchio filtračné tyčinky.
Naše japonské drevené uhlie Kishu binchotan sa vyrába v poľnohospodárskej oblasti Minabe-Tanabe, ktorá je zaradená do zoznamu Organizácie Spojených národov pre výživu a poľnohospodárstvo (FAO) do Svetového dedičstva globálne dôležitých poľnohospodárskych ekosystémov (skratka GIAHS). Miestni japonskí farmári po stáročia udržujú v symbióze miestny systém pestovania japonskej marhule ume a japonského duba ubame-gashi, ktorý produkuje aktívne uhlie Kishu binchotan.
Jak funguje tento jedinečný systém farmárčenia? Lesné porasty ako dub Ubame (Quercus phillyraeoides) sa udržujú vysoko na strmých svahoch. Tieto lesy plnia rôzne funkcie vrátane ochrany vodných zdrojov a prevencie zosuvu svahov. Dub Ubame tiež poskytuje drevo používané na výrobu tvrdého a vysoko kvalitného uhlia typu Kishu binchotan.
Pod týmito lesmi sú marhuľové sady (Ume). Na výrobu binchotanu s aktívnym uhlím sa nikdy nezotínajú celé stromy. Ťažba dreva prebieha tradičným spôsobom, takzvaným selektívnym prerezávaním týchto krásnych stromov. Pod marhuľovými sadmi sú ryžové polia a usadlosti.
Výroba RAW materiálu pre Binchio filtračné tyčinky
Akým spôsobom vaše výrobky prispievajú k prevencii znečistenia oceánov plastami?
V prvom rade je Binchio filtrom bez plastov. To znamená, že náš produkt je skvelou alternatívou nielen k plastovým vodným filtrom, ale aj k balenej vode všeobecne. Znečistenie plastovými fľašami je obrovský problém. Predstavte si, že každý rok 8-12 miliónov ton plastov skončí v oceáne. Väčšinu tohto odpadu tvoria jednorazovo použité plasty, ako sú fľaše, poháre, slamky atď. .
Ďalšia vec je, že aktívne uhlie preukázateľne eliminuje mikroplasty aj z vody z vodovodu. Mikroplasty sú ďalšou veľkou témou spojenou s oceánmi a vodou.
Rád by som s vami prebral nedávny článok z Guardianu, kde sa prvýkrát našli mikroplasty v ľudskej krvi, musím povedať, že ide o veľmi desivý objav. Je to článok od Damiana Carringtona z 24. marca.
Podľa nedávnych štúdií vypije človek v priemere každý týždeň okolo 2.000 mikroplastových častíc s hmotnosťou 5 gramov, čo zodpovedá zjedeniu 1 kreditnej karty za týždeň. BBC už v roku 2018 zverejnila video vyšetrovanie, ktoré ukazuje, že 93 % balenej vody a 92 % vody z vodovodu je kontaminovaných mikroplastmi. VEDICI našli mikroplasty vo fľaši za fliašou a značku za značkou.
Poslucháčov by mohlo zaujímať, ako je možné, že sa mikroplasty dostali do vody pri prechode pitnej vody cez čističku či úpravňu. Mikroplasty sú tak malé, že ich čističky vody nedokážu zachytiť, takže mikroplasty prekĺznu takmer všade.
Potrebujeme ďalšie štúdie, ktoré dokážu, čo presne robia mikroplasty s bunkami nášho tela a v akom množstve sú nebezpečné. Lebo to nikto presne nevie. Podľa môjho názoru a z toho, čo som doteraz čítal, je účinok mikroplastov veľmi podobný tomu, čo s naším telom robia ťažké kovy. Existujú štúdie, ktoré dokazujú, že ťažké kovy spôsobujú takzvaný oxidačný stres.Tak, ako iné druhy stresu, aj tento „oxidačný typ“ narúša imunitný systém a oslabuje prirodzené samoliečiace schopnosti nášho tela.
Celou epizodu najdete na Spotify či webových stránkách neziskové organizace Planet Calls.
